Gastronomia y vino

Aude es una región llena de sabores y colores. Aprovechen de su estancia para probar las diferentes especialidades de la región. Descubran su gran tradición gastronómica.

Castelnaudary es la capital del Cassoulet. Cada año , a finales del mes de agosto, se celebra la fiesta del Cassoulet que les permitirà apreciar nuestra especialidad Pero tienen también las ferias del foiegras, y cada año el primer domingo de diciembre, tiene lugar la feria del foiegras en Castelnaudary. También hay una gran tradición vinícola, con vinos como el Minervois, Corbières, sin olvidar el Blanquette de Limoux y muchos otros màs. C'est aussi 150 000 boîtes et terrines de Cassoulet expédiées chaque jour dans le monde entier. www.fete-du-cassoulet

Pero tienen también las ferias del foiegras, y cada año el primer domingo de diciembre, tiene lugar la feria del foiegras en Castelnaudary. También hay una gran tradición vinícola, con vinos como el Minervois, Corbières, sin olvidar el Blanquette de Limoux y muchos otros màs.