L'histoire de la Maison Grimaude

La chambre est un refuge
La salle à manger est un théâtre
La cuisine sert de coulisse
La table de scène

En 2000, nous avons acheté, près du Canal du Midi à Castelnaudary, une bâtisse ancienne qui date de 1850 pour laquelle, dès mon entrée dans le jardin, j'ai eu le coup de foudre. Elle ne comptait pas moins de quatre parties : un grenier, une maison sur un étage, un hangar et une petite maison. Tout est entièrement à rénover et c’est avec enthousiasme que j'ai entrepris de transformer cet endroit qui offre des possibilités plus qu’intéressantes. Ce fut un énorme travail, de déblayer le hangar de sa tonne de ferraille, de casser tous les murs. Un an plus tard, nous aménageons dans la maison tout en continuant dès que nous avions un instant les travaux. Au fils des années, nous l’avons fait revivre et en 2007 elle est prête à vous recevoir.

C’est petit à petit que l’idée a germé, que l’envie de partager ce lieu avec d’autres personnes m'est venue. Au fils du temps, je remarque que nos amis ne tarissent pas d’éloges sur notre nouvelle acquisition, Confortée au fil des années, la décision d’envisager un projet d’activité de tourisme se transforme en conviction.

En 2003/2004, la chambre d'hôtes Petite Campagne d’une superficie de 50m² qui jouxte la maison principale et donne sur le jardin à l’abri des regards indiscrets est également rénovée. La "Petite campagne" est née. Elle est la maison d’origine de fermiers. Le hangar (notre salon maintenant) servait de grange.

Les anciens propriétaires se sont installés dans cette maison après leur mariage en 1892. Ils étaient agriculteurs, leurs terres étaient situées sur la route du Mas Sainte Puelles, vignes, champs et jardin. Rue Grimaude, il y avait l’étable ainsi que l’écurie et la grange. (les habitants du quartier venaient chercher le lait frais munis de leur pot à lait) Les petites filles de la maison jouaient dans les meules de foin.

La porte d’entrée actuelle a remplacé une grande porte cochère qui permettait de décharger le foin et la paille dans la grange. Une échelle de meunier donnait accès au grenier où étaient entassés foin et paille. Pour nourrir les animaux, le fermier faisait tomber la nourriture par des trappes au dessus des mangeoires. Ces dernières se trouvaient à l’emplacement actuel du coin repas. En 1913 le branchement électrique a été effectué. La fermière angoissée n’éteignit pas la lumière la première nuit de peur que le lendemain matin cela ne fonctionne plus.

À l’emplacement du garage actuel, un porche en pierre donnait accès à la cour pour le passage des charrettes et plus tard d’un tracteur. On y trouvait, une cabane qui abritait des toilettes rudimentaires en bois et des clapiers. Les poules nichaient dans l’écurie, picoraient dans la cour et se promenaient dans la rue. Vaches et chevaux s’abreuvaient dans un grand bassin en pierre alimenté par un puits "la Fount de Grimaude".

En 2005/2006, la "Suite Pastel" a vu le jour.

Ces deux endroits uniques ne se retrouvent pas ailleurs, de part leur authenticité, leur originalité ainsi que leur nature. De style complètement différent, ils sauront plaire à des hôtes traditionnels ou modernes.

J’aime fouiner et explorer les brocantes, les vides greniers de l’Aude et de ses alentours pour y dénicher et acquérir des meubles et des objets qui reprennent vie sous différents aspects. Ainsi, une passoire en aluminium, retournée, reprend vie en abat-jour dans une cuisine.

Je souhaite délivrer plus qu’une nuitée. Que mes hôtes passent un moment agréable loin du stress des grandes villes, qu’ils oublient leurs soucis.

Maison Grimaude 21 rue grimaude Castelnaudary Aude (11)
Tel : 04 68 23 18 73, Port : 06 81 18 26 90